食面埋伏——柠醋百合蜜梨荞麦面
导语 上海已经连续超过20天40度的高温，吃冷面，埋头煮面抗三伏，便成就了这个词“食面埋伏”。第二道为大家介绍柠醋百合蜜梨荞麦面，天热酸食开胃，百合消暑，蜜梨润肺，三者合一，一碗冰凉透心的酸汤面，绝对俘虏你的心。
食材明细
荞麦面200克百合半个蜜梨1个黄瓜半根柠檬醋半碗净水1碗砂糖2勺盐2勺
制作步骤
1. 准备荞麦面1份
2. 沸水下面，煮开捞出，用冰水冲洗，滤干
3. 沸水放入百合，3分钟捞出
4. 蜜梨一个，洗净
5. 用刀切成一片片，去核
6. 撒少许盐，一般榨汁放入汤料内，一般待用
7. 将调味料混合在一起，提前放入冰箱冷藏半小时
8. 将面放入汤料，黄瓜切丝，和百合、梨一起放在面上即可
